旨い料理には旨い酒

福島市の「福島駅」より徒歩約3分、
ビルの2階にひっそりと佇む隠れ家和食・居酒屋
「和食DINING優彩」。
馬刺しや鮮魚のみならず、
料理をさらに美味しくする日本酒も
豊富に取り揃えております。
新政、飛露喜、写楽など定番のお酒から
福島県内のみでしか楽しめない地酒も
ございますので、様々飲み比べて
新たな良いものに出会い、
お気に入りの1本を見つけてみませんか?

福島の日本酒

近年の全国新酒観評会にて、金賞受賞数が非常に多いのが、福島の地酒。
同じ福島県内でも、会津・中通り・浜通りと地域ごとで多様な味わいが魅力です。
その各地域の中でもさらに細かく個性があり、その1つひとつが高品質。
いま人気の福島の日本酒を、思う存分にお楽しみください。

旬

定番

冷酒ではさっぱり、上燗では
どっしりとした旨味が楽しめます。
バランスが良く飲み飽きしないので
お食事とも良く合います。

定番

若干の辛味を感じられる喉越し。水々しい中にしっかり旨味が感じられます。
日本酒の辛味が苦手な方にも
お楽しみいただけます。

定番

原酒の濃い味と深い甘みを楽しめます。
ただ後味は甘過ぎず
さっぱりとしているので
飲み飽きしません。

季節酒

いつ飲んでも旨いと感じられる
オールマイティなお酒です。
旨み、甘み、香りが三位一体となった
美味しさをお楽しみください。

季節酒

フレッシュな味を楽しめる
鮮度のいいお酒です。
骨格もしっかりと楽しめ料理を
しっかりと楽しめる食中酒です。

季節酒

滑らかな味わいが
飲み飽きさせません。
すぅっと口の中に旨さが広がり
落ち着くところに入っていきます。

定番

柔らかい味わいで
喉越しは滑らか。
どんな料理にも合う
食中酒としてお楽しみいただけます。

定番

飲み飽きない味は米の旨みが
広がる仕上がりだからです。
濃い味の料理に
良く合います。

定番

綺麗な味わいと
上品な華やかさを楽しめます。
深みのある旨味は
生酒ならではです。

※価格は全て税込表示です

肴と楽しむ

当店では、お料理はお酒のつまみに合うように、
お酒はお料理に合うようにと、それぞれが互いを引き立てるように考えて
取り揃えております。
店主が厳選した、個性の違う様々な銘酒をゆったりと嗜む
上質なひとときを。
おすすめや常連様の人気の組み合わせをご紹介いたします。

優彩名物
会津坂下産生馬刺し1,848
福島限定酒
泉川 純米吟醸 1合900

当店名物の「会津坂下産生馬刺し」には、福島県内でしか流
通のない「泉川 純米吟醸」を合わせて。
「飛露喜」の製造元でもある廣木酒造の1本で、濃密な米の旨
味と甘味を感じる存在感が特徴。

馬刺しペアリング

白子

季節
鱈白子(ポン酢)980
季節
冩楽 純米酒 1合
890

例えば冬の定番「鱈白子ポン酢」には、季節ごとで様々な表
情を見せてくれる宮泉銘醸の日本酒「寫樂」を。
全国新酒鑑評会の都道府県別金賞一位を
連続で獲得し、通を唸らせる1本。

お食事のお品書き

  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒
  • 日本酒

その他のお飲み物

※価格は全て税込表示です

ビール

生ビール
TOKYO隅田川ブルーイング
GOLDEN ALE 
~ゴールデンエール~
700円
瓶ビール
スーパードライ中瓶
680円

日本酒 もっきり売り

末廣 からくち
末廣 山廃純米
520円
560円
楽器正宗
680円
弥右衛門 純米辛口
820円
会津娘 純米酒
800円
廣戸川 特別純米
880円
一歩己 純米原酒
880円
口万 純米吟醸
880円
泉川 純米吟醸
900円
寫楽 純米酒
890円

梅酒

※水割り、ソーダ割り、お湯割り、ロックでお選びいただけます

梅酒
540円
鶴梅<完熟にごり>
680円
鶴梅<すっぱい>
600円

焼酎

※水割り、ソーダ割り、お湯割り、ロックでお選びいただけます

芋焼酎
黒霧島
魔界への誘い
各540円
一刻者
600円
さつま司
赤霧島
赤兎馬
各650円
伊佐美
佐藤(黒)
魔王
森伊蔵
各760円
麦焼酎
一番札
540円
二階堂
560円
銀座のすずめ琥珀
580円
兼八
880円
百年の孤独
980円
その他の焼酎
【黒糖】れんと
540円
【紫蘇】鍛高譚
540円

ハイボール・ウィスキー

※水割り、ソーダ割り、お湯割り、ロック、コーラでお選びいただけます

ブラックニッカ
540円
角瓶
600円
竹鶴ピュアモルト
880円
イチローズモルト
 モルト&グレーン505
グラス 1,580円
ボトル 25,000円

サワー・酎ハイ

絶品レモンサワー
600円
生レモンサワー
生グレープフルーツサワー
各590円
レモンサワー/青りんごサワー/カルピスサワー
ライムサワー
各540円
ウーロンハイ/緑茶ハイ/梅干ハイ
各540円

ワイン

グラスワイン
サン・ヴァンサン(フランス/赤・白)
各520円
ボトルワイン
アルガーノ・クラン(山梨甲州市/赤)
6,000円
アルガブランカ・クラレーザ(山梨甲州市/白)
5,400円
小布施オーディネール
メルロ&カベルネ(長野上高井郡小布施町/赤)
7,200円
小布施オーディネール
ソーヴィニヨンブラン(長野上高井郡小布施町/白)
6,200円

カクテル

カシスソーダ/カシスオレンジ
カシスウーロン/レゲエパンチ/ファジーネーブル
サムライ/カリモーチョ(赤ワイン+コーラ)
キール(白ワイン+カシスシロップ)
スプリッツァー(白ワイン+炭酸)
各540円

ノンアルコール

ノンアルコールビール
ドライゼロ
500円
ノンアルコールカクテル
ノンファジーネーブル/
ノンレゲエパンチ/ ノンカシスソーダ/ ノンカシスウーロン/
ノンカシスオレンジ
各500円

ソフトドリンク

コーラ/メロンソーダ/オレンジ/
ウーロン茶/カルピス/緑茶
各350円

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